Biscoitos de aveia – receita Bimby

Aqui fica mais uma sugestão de uns biscoitinhos à minha medida. È daqueles que se fazem num ápice e não é preciso esperar, nem estender massas nem nada. Eu tenho muito pouco tempo, e com duas ajudantes de mini-ajudantes de cozinha, fazer biscoitos com forminhas pode-se tornar uma verdadeira aventura! Estes são tão fáceis de fazer, que enquanto tomava o pequeno-almoço, arrumava a loiça da máquina e atendia a 50 chamadas de “mamãaaaa” ou “mãeiiiiii” saíram 3 tabuleiros do forno… isto num sábado, claro está! A receita vem da “Cozinha da Elsa”. Obrigada, mais uma vez! Rende cerca de 50 a 60 biscoitos, dependendo do tamanho. Aqui fica:

300g de flocos de aveia
200g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de canela
200g de margarina
4 ovos
2 cascas de limão (só a parte amarela)

Pré-aquecer o forno a 200.ºC. Colocar no copo o açúcar e as cascas de limão e pulverizar 10 seg., vel. 8.

Juntar a margarina em pedaços pequenos e os ovos e bater 1 min., vel. 3,5.

Deitar a farinha e a canela e misturar 10 seg., vel. 4.

Juntar os flocos de aveia e misturar uns 10 seg. na vel. 3. Retirar para uma taça e acabar de envolver muito bem com uma colher. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal ou tapete de silicone e com uma colher de chá ou sobremesa, deitar montinhos de massa, deixando algum espaço entre eles. Levar ao forno, cerca de 12 minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha. Guarde num local hermético.

Bom apetite!