quarta-feira, 7 de julho de 2010

Massada de peito de frango grelhado... e não só!

Massada de peito de frango grelhado... e não só!

Aqui fica mais uma sugestão menos quente para estes dias de calor intenso. Não dá muito trabalho e sempre é mais leve… Aqui fica:

3 peitos de frango
½ chouriço de carne
Cogumelos frescos (ou 1 lata)
2 tomates pouco maduros
Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
Massa q.b. (usei roscas, mas pode ser uma qualquer – cerca de 350g)

Colocar a massa a cozer num tacho com água a ferver e sal. Num grelhador colocar os peitos de frango abertos, para grelharem mais depressa e o chouriço, também aberto ao meio. Temperar o frango com sal e limão. Enquanto tudo cozinha, colocar numa taça grande (onde se irá servir) o tomate lavado e partido em pedaços e as azeitonas descaroçadas. Quando o frango estiver quase pronto, juntar os cogumelos à grelha. Escorrer a massa e passar por água fria, para arrefecer e travar o processo de cozedura. Deixar arrefecer mais um pouco, enquanto se desfia o frango e parte o chouriço em rodelas finas. Colocar a massa na taça, por cima o frango, o chouriço e os cogumelos e envolver bem, debaixo para cima, até ficar tudo bem misturado. Regar com um fio de azeite (de preferência daqueles aromatizados) e servir.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. Manda daí uma caixinha com um pouco para o meu almoço, pode ser?é que está com um aspecto super apetitodo.
    beijinho

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  2. Tambem tenho andado nas saladas!! Que apetitosa ficou essa!

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  3. Perfeita para estes dias! É só o que apetece mesmo. : )

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  4. Que deliciosa salada. Mesmo optima para estes dias tão quentes. Bjs

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  5. Adoro tudo com massa, ainda mais se colocar funghi na receita....hummmmmmmmm
    Vou fazer aqui
    Bjs
    Z!!!

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  6. Tem um colorido maravilhoso...
    Uma óptima sugestão sem dúvida...
    obrigado por partilhares...
    Beijinhos...

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  7. Excelente!
    Estas comidinhas sabem muito bem com o calor que agora faz!

    bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com

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  8. Muchas gracias por pasarte por VelocidadCuchara. Me ha hecho mucha ilusión. Me apunto todas tus recomendaciones para cuando me vaya a Lisboa. Te escribiré...
    Besos
    Rosa

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  9. Muito obrigada Rosa!! Sempre que colocar uma receita tipicamente portuguesa, eu aviso-te!!

    Gracias por tu visita!

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  10. Só pelo facto de juntares uns cogumelos grelhados já ganhaste imensos pontos! Fica muito bom de certeza!

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  11. ADORO ESTAS MASSINHAS SABEM TÃO BEM COMO ESTE CALOR,BJ

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  12. e uma salada bem saborosa
    a dias fiz parecido e estava tao boa
    beijinhos

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