Crumble de pera com Porto e nozes

Hoje o tempo voltou a ficar cinzento, chuvoso e mais fresco. Não gosto, mas está no tempo dele. O trabalho tem sido muito, as coisas da escola vão se empurrando e os dias vão andando assim mesmo como o tempo. Cinzentos. Há alturas em que acho sinceramente que precisava de sair disto tudo, desta rotina e destes “problemazinhos” do dia-a-dia. Estamos no início de Novembro e estou cansada. Estou cinzenta também. Tento chegar a todo o lado, mas os lados são muitos, o tempo não estica e como resultado sinto que está tudo mal feito. E isso cansa-me ainda mais. Mas não se pode desistir. E melhores dias certamente virão. E o sol voltará também. Chama-se a isto viver.

100g farinha
100g de flocos de aveia
50g de nozes picadas
100g açúcar
100g manteiga
8 peras
2 cálices de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de amido de milho (Maizena)
1 colher de chá de canela

Numa taça pequena misturar o vinho do Porto com o amido de milho e a canela em pó. Reservar.

Descascar e descaroçar as peras e cortar em cubos para um recipiente de ir ao forno. Regar as peras com a mistura de vinho do Porto e envolver.

Noutra taça colocar a farinha, os flocos de aveia, as nozes picadas, o açúcar e a manteiga amolecida. Misturar com as pontas dos dedos até ter a consistência de areia grossa.

Cobrir as peras com esta mistura e levar ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos ou até estar bem dourado.

Bom apetite!