Bolinhos de coco super fáceis

Este feriado soube-me muito bem! Fiz uma série de coisas que andava ao tempo para fazer, dediquei-me às costuras, aos crafts e à cozinha. E ainda me sobrou tempo para fazer uma seleção em revistas, tirar o que queria e mandar tudo o resto para a reciclagem. Devia haver mais feriados. Destes assim de tempo farrusco que pedem casa, chá e cheiro a bolos a sair do forno. Mas bom, hoje trago uns bolinhos de coco. Quando eu falo em bolinhos super fáceis, são MESMO super fáceis. Daqueles que podem deixar para os miúdos fazerem (eles até agradecem!) sem qualquer problema. 3 ingredientes, 5 voltas com a colher e já está. Bolinhos prontos para o lanche! Aqui vos deixo a sugestão:



Rende cerca de 40

200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
80g de pepitas de chocolate

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Preparar dois tabuleiros de forno com tapete antiaderente. Reservar.

Colocar os 3 ingredientes numa taça e misturar com a ajuda de uma colher. Colocar colheradas da massa (usei duas colheres de sobremesa) no tabuleiro em montinhos separados cerca de 2 ou 3 cm. Levar ao forno por 15 minutos ou até os biscoitos estarem douradinhos. Retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos no tabuleiro, mudando depois para uma grelha até arrefecerem por completo. Guardar em recipiente hermético.

Bom apetite!