Oopsies...!

Ok… oopsies! E perguntam vocês o que são oopsies? Os oopsie são uns “mini-crepes”, muito usados nos países nórdicos, completamente livres de hidratos de carbono. São portanto uns “pãezinhos” que experimentei fazer quando estava a conseguir cortar os hidratos de carbono da minha dieta. Acho que durantes esses dias (de dieta, leia-se) podem saber a um pedacinho de céu. Mas fora desses dias são uns pedacinhos de não sei bem o quê nem como explicar que podem não trazer grande prazer. Mas bem, se usarmos os oopsies corretamente, já lhes damos outra graça. Podem-se barrar com queijo creme, juntar umas rodelas de queijo fresco ou requeijão, ou uma fatia de fiambre ou até mesmo uma barradela com doce ou compota… Não dão trabalho nenhum a fazer, por isso nada como experimentar para formarem a vossa própria opinião.

Adaptei daqui: Mais gordura menos carboidratos

Rende 15 a 18, dependendo do tamanho

3 ovos
90 gramas de queijo creme
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de alho em pó
1 pitada de orégãos
Sementes de papoila e sementes de sésamo para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 160.ºC. Preparar dois tabuleiros com tapete anti-aderente. Reservar.

Começar por bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Noutra taça bater as gemas com o queijo creme temperado com pimenta, orégãos e alho em pó. Juntar as claras em castelo e envolver. Colocar colheradas desta massa nos tabuleiros (elas não crescem, por isso não precisam ficar muito afastadas). Sobre cada um colocar sementes a gosto. Levar ao forno até estarem douradinhos.

Bom apetite!