Brownies de chocolate - dia 1 na cozinha

Este mês o desafio do grupo “Dia 1 na Cozinha” do Facebook são os tão famosos brownies. E foi assim, com CHOCOLATE que me estreei nas publicações deste grupo. Ainda dei voltas à cabeça para fazer um brownie especial, com isto ou aquilo, com cobertura, com recheio… mas não. Fiz os meus simples e fiéis brownies de sabor e cheiro intenso a cacau. Apenas juntei uns bocadinhos de chocolate branco por dentro, porque as miúdas adoram! Aqui fica então a minha sugestão para juntar ao desfile deste dia 1 na cozinha!



Chávena com capacidade para 240 ml

2 ovos médios
¾ de chávena de açúcar amarelo
½ chávena de óleo vegetal
¾ de chávena de cacau em pó
¾ de chávena de farinha
½ colher de café de feremnto em pó
50g de chocolate branco partido em pedaços pequenos (opcional)

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro pequeno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Numa taça colocar os ovos e o açúcar. Bater com uma vara de arames ou colher de pau. Juntar o óleo e bater novamente. Por fim acrescentar a farinha, o cacau e o fermento. Bater novamente (não há problema se ficar com alguns grumos).

Juntar o chocolate branco em pedacinhos e envolver. Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Verificar cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer. Cortar em quadrados e servir.

Bom apetite!