Bolinhas de grão e alheira

Hoje trago umas entradinhas (ou refeição, se assim o entenderem), que tirei de uma revista Bimby, Momentos de Partilha. Já não me lembro qual o n.º, mas seja como for, aqui deixo a sugestão:

400g de alheira sem pele
130g de cebola
Salsa a gosto
30g de azeite
300g de grão cozido e escorrido
Sal, pimenta, pão ralado q.b.
1 ovo batido
1 pitada de cominhos em pó

Numa frigideira antiaderente fritar as alheiras até ficarem uma pasta dourada. Reservar.

No copo da Bimby colocar a cebola, a salsa e o azeite e picar 5 seg., vel. 5. De seguida refogar 5 min., varoma, vel. 1.

Adicionar o grão e triturar 6 seg., vel. 7.

Juntar a alheira reservada, os cominhos, a pimenta e o sal e envolver 6 seg., vel.4. e de seguida programar 10 min., temp. 100, vel. 2. Retirar e levar ao frigorífico para arrefecer.

Com as mãos húmidas moldar as bolinhas, passar pelo ovo batido e de seguida pelo pão ralado. Fritar em óleo abundante e quente.

Bom apetite!