Queques de chouriço – receita Bimby

Andava com estes queques debaixo de olho desde que os tinha visto na revista “Bimby – Momentos de Partilha”, de Maio de 2013. Como no fim-de-semana passado fomos fazer um picnic, foi a altura ideal para os experimentar. Fiz a versão “normal” e a versão “mini-queque”, para os esquisitos de serviço poderem provar! Aqui fica a sugestão:

100g de chouriço sem pele cortado em rodelas
240g de farinha
120g de margarina
150g de leite
2 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 200.ºC. Preparar um tabuleiro e colocar as forminhas de queques com forminhas de papel lá dentro, para não ser preciso untar. Reservar.

Colocar o chouriço no copo da Bimby e picar 5 seg., vel. 7. Retirar e reservar.

Colocar todos os restantes ingredientes no copo e envolver 40 seg., vel. 6. Juntar o chouriço e envolver um pouco com a espátula e de seguida 30 seg., vel. espiga. Fica uma massa espessa.

Colocar a massa nas forminhas enchendo até 2/3. Levar ao forno até os queques estarem altos e dourados. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Bom apetite!