Bolo de natas com sabor a lima-limão

Hoje trago uma sugestão de um bolo rapidinho para fazerem para o fim de semana. Eu sei que por agora não apetece muito acender o forno, mas este bolo coze rapidamente, por isso não há razão para desculpas. E para o lanche dos miúdos, sabe sempre bem acompanhado de um copo de leite fresco. Aqui fica a sugestão:

5 ovos
2 pacotes de natas para bater
250g de açúcar + 1 colher de sopa de
250g de farinha
Raspas finas de 1/2 limão e de 1 lima
1 colher de sobremesa de fermento para bolos

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro quadrado com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por montar as natas, batendo-as juntamente com uma colher de sopa de açúcar. Quando estiverem firmes, parar de bater e reservar.

Numa taça colocar os ovos, juntamente com o açúcar e as raspas do limão e da lima. Bater bem até ficar um creme fofo. Juntar as natas reservadas e ater em velocidade mais baixa, apenas para envolver. Por fim juntar a farinha e o fermento, batendo novamente a baixa velocidade e por pouco tempo. Quando a farinha estiver envolvida está pronto.

Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno por 25 minutos. Verificar a cozedura e retirar do forno. Deixar arrefecer, cortar em quadrados e servir.

Bom apetite!