segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Pães de leite – receita Bimby

Pães de leite

Quem não gosta de pães-de-leite pelo lanche ou pequeno-almoço? Esta receita Bimby não os deixa especialmente fofos, ficam mais ao género do brioche. Eu, como sou fã das duas coisas, fiquei satisfeita. A receita é do livro de massas da Bimby. Aqui fica a sugestão:

250g de leite
50g de margarina
50g de açúcar
25g de fermento de padeiro fresco
1 colher de chá de sal
525g de farinha (T55)
1 gema de ovo para pincelar

Colocar todos os ingredientes no copo, com excepção da farinha e da gema de ovo e programar 1 min. e meio, temp. 37, vel. 1.

Juntar a farinha e marcar 10 seg., vel. 6. De seguida programar 2 min., vel. Espiga.

Fazer pequenas bolas, com cerca de 60g cada e colocar num tabuleiro com base anti-aderente, ou untado de margarina e polvilhado de farinha. Colocar um pano por cima e aguardar que dobre de volume (se o tempo for pouco, colocar o tabuleiro no forno, sem o pano e deixar levedar a 50.ºC cerca de 25 minutos).

Depois da massa levedada, pincelar com a gema de ovo batida com um pouco de leite.

Levar ao forno a 180.ºC, cerca de 15 a 20 minutos. Quando estiverem douradinhos, retirar e deixar arrefecer numa rede… ou comer logo!

Bom apetite!

Pães de leite

8 comentários:

  1. O aspecto dourado é mesmo tentador, muito boa a tua sugestão para o lanche!

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  2. Estou farta de correr tudo a rpocura de uma boa receita de pães de leite...esses ficam fofinhos, como os comprados?

    Obrigada.

    jinhos,

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  3. Que aspecto fantástico!!! Ideais para um lanchinho.... :)

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  4. Não ficam muito fofos infelizmente, ficam mais tipo brioche ;)

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  5. para mim estao super bons a dorei a cor que esta muito bonita bjs

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  6. Acho que estão muito bonitos! Comia já um!

    Beijinhos

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  7. Qué buena pinta tienen esos panes!

    Me quedo de seguidora en tu blog para no perderme ninguna de tus próximas publicaciones.

    Besos

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  8. Que bonitos...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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