quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Migas doces – receita Bimby

Migas doces

A foto não dá a honra necessária ao doce! Definitivamente! Mas foi um dia bastante complicado, e não consegui arranjar melhor! Fica a promessa de repetir e actualizar com fotografia decente. A fonte é de um livro Bimby – “Cozinha regional portuguesa”. Um resultado muito bom, como seria de espera pelos ingredientes usados. É um doce pesado, próprio da nossa culinária. Aqui fica:

100g de miolo de amêndoa
120g de miolo de noz
6 ovos
180g de açúcar
Canela em pó a gosto

Com o copo bem seco triturar as amêndoas e as nozes 5 seg., vel.8. Retirar e reservar.
Passar o copo por água, colocar a borboleta na lâmina e juntar os ovos e o açúcar e programar 2 min., vel. 3.
De seguida, programar 10 min., varoma, vel. 2.
No fim do tempo, misturar o miolo de amêndoa e noz, juntamente com a canela. Eu misturei logo a canela, ao contrário do que dizia a receita original. Mas na realidade a canela deve ficar melhor polvilhada no fim, do que misturada.
Programar 1 min., vel. 2 e ½. Colocar em tacinhas ou numa taça grande e deixar arrefecer.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. A foto não podia ser melhor, esta bem definido que é uma delícia :)

    Beijos

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  2. Olá,
    Estas migas ficaram divinais.
    Beijinhos

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  3. Já estou a imaginar este recheio numas queijadas ou tarte, com uma fruta por exemplo...
    nham nham

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  4. Galinha Maria,
    tudo o que tenha amendoa e/ ou noz esta mais do que aprovado aqui em casa! Ficou com um optimo aspecto, e por mim so precisaria mesmo de uma colher para estar servida :-) Beijinho

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  5. nunca comi migas doces mas aposto que são uma delicia.

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  6. Por mim a foto está divinal e as migas melhor ainda rsrsrs, deviam estar uma delicia... parabéns e obrigado pela partilha da receita.

    Beijos!!

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  7. Um aspecto delicioso!!!!

    A esperimentar um dia!!!

    beijinhos

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  8. Já tinha visto esta receita e tinha pensado em fazer, mas agora com as tuas fotos, definitivamente tenho que fazer esta receita :)
    Jinhusss

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  9. ai a foto esta bem boa estes doces da nossa doçaria sao um pecado:-)
    beijocas

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  10. U-A-U, que cara maravilhoooooosa!
    Tenho que testar essa!!

    =)

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