Bolo de chocolate com natas e morangos

A receita deste bolo de chocolate é de uma teleculinária de 1986. O bolo fica excelente, muito fofo e macio, apesar de pequeno. A cobertura é a gosto. Utilizei uma forma, que deve datar da mesma altura, que tem um buraco, sem ser buraco ao centro… Afunda, criando um local ideal para colocar cremes, frutas ou natas. Fantástica e perigosa, portanto! Aqui fica:

Para o bolo:
4 ovos
150g de açúcar
150g de chocolate de culinária
125g de manteiga (usei margarina)
1 colher de chá de fermento em pó
75g de farinha

Para a cobertura:
1 pacote de natas para bater (200ml)
3 colheres de sopa de açúcar
Morangos q.b.
50g de chocolate de culinária
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sobremesa de margarina

Para o bolo:
Partir o chocolate em pedaços pequenos, juntar a margarina e levar a derreter em banho-maria (derreti num tacho ao lume com cuidado para não queimar). Mexer até ficar em creme. Retirar do lume. Bater as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada forte e misturar o chocolate (não vale a pena lavar o tacho, uma vez que se vai fazer a cobertura). Bater as claras em castelo e misturar ao creme anterior alternado com a farinha e o fermento (que já devem estar misturados). Envolver delicadamente e sem bater. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Levar a forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar do forno e desenformar. Deixar arrefecer.

Para a cobertura:
No mesmo tachinho derreter o chocolate juntamente com a margarina e o leite com cuidado para não queimar. Mexer até ticar em creme. Deixar arrefecer.
Lavar e arranjar os morangos. Deixar escorrer e reservar.
Antes de servir, e depois do bolo estar frio, bater as natas com o açúcar, até ficarem bem firmes.
Cobrir o bolo com as natas, colocar os morangos por cima e regar com o chocolate.

Bom apetite!