Doce de abóbora básico - receita Bimby

Descobri cedo a facilidade com que a Bimby faz uns docinhos caseiros deliciosos. A facilidade e a velocidade… sem preocupações. Hoje trago a minha primeira experiência com doces na Bimby, mas desde aí tenho alargado as variedades e dado largas à imaginação. O processo é sempre o mesmo. E resulta. Por outro lado, já “ouvi reclamações” da pouca durabilidade dos doces confeccionados na Bimby, uma vez que não fervem tempo suficiente. Nunca consegui comprovar esta “falha”, uma vez que lá por casa os doces vão desaparecendo relativamente depressa, quer para consumo próprio, quer para ir oferecendo.

Em relação a acrescentar “coisas duras” (leia-se nozes, amêndoas, etc…) aos doces, também não costumo usar, uma vez que a minha filhota mais velha leva fatias de pão integral com doce para a escola e se encontrasse “ossos” no pão era capaz de ficar sem lanchar. Já agora aproveito para deixar a curiosidade. Houve outras crianças, no 1.º ciclo, que se riram pelo facto da J. levar esse lanche para a escola. Infelizmente o que prolifera são os pães embalados com chocolates e similares. É pena que os pais não tomem consciência de uma vez por todas, da importância de uma alimentação saudável e equilibrada nos primeiros anos de vida. É a plataforma para uma vida mais saudável no futuro. Eu expliquei-lhe e felizmente ela percebeu sem dramas que só tinha vantagens em “ser diferente”, nesse aspecto, claro! Eu também cometo as minhas loucuras com elas, mas no que se pode evitar, penso sinceramente que se deve evitar. Eu ainda hoje “sofro” por ter tidos excessos alimentares na infância e não quero que elas passem por isso…

Bem, mas aqui fica o doce de abóbora básico:

700g de abóbora (já descascada e limpa)
150g de açúcar amarelo
150g de açúcar branco
Sumo de ½ laranja
1 pau de canela

No copo da Bimby colocar a abóbora e os açucares. Programar 15 seg., vel. 6 – isto dependerá da consistência com que cada um gosta dos doces. Acrescentar o sumo da laranja e o pau de canela. Programar 30 min., vel. 2, temp. 100.

Quando estiver pronto distribuir por frascos estirilizados (costumo fervê-los, enquanto faço o doce, cerca de 10 min.) e deixar arrefecer com a tampa voltada para baixo.

Bom apetite!