segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Douradinhas no forno com bacon e coentros



Para começar a semana trago-vos um prato de peixe no forno. Umas simples douradas que se transformam numa das refeições preferidas de fim-de-semana lá por casa. Muito simples de fazer e permite tempo de sobra para outras coisas. Agora que o Outono está à porta (se bem que já vi que para a semana passamos dos 36.ºC outra vez!!!!) já sabem bem uns pratinhos mais compostos. Deixo-vos a sugestão:



4 douradas pequenas
150g de bacon em cubos
8 Pezinhos de coentros
1 cebola média
5 dentes de alho
1kg de batatinhas para assar
Sal, pimentão doce e azeite

Colocar as douradas num tabuleiro com pequenos golpes no lombo que fica virado para cima. Rodear as douradas com as batatinhas muito bem lavadas e com um corte longitudinal. Salpicar tudo com sal grosso.

Por cima distribuir a cebola picada, os dentes de alho picados ou esmagados, os pedacinhos de bacon e os coentros picados. Salpicar com pimentão doce e regar de forma generosa com azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180-190.ºC e deixar assar cerca de 45-50 minutos ou até estar tudo bem douradinho.

Bom apetite!


4 comentários:

  1. Um peixinho que gosto muito! Excelente partilha :)

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  2. Adoro peixe assado, adoro douradas, por isso esta combinação é perfeita para mim!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  3. Adoro peixe assado no forno apesar de raramente assar as douradas, faço sempre grelhadas.
    Essas com as batatas ficaram um manjar...deu fome.
    Boa semana

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  4. Ficaram com excelente aspecto. Hummm. .. tão bom :)
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da vida

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