Saladinha de grão-de-bico

Ainda a cheirar a dias quentes, deixo-vos hoje com uma simples saladinha de grão, que serviu de petisco para um lanche ajantarado destes últimos fins-de-semana lá por casa, em boa companhia, da irmã, cunhado e sobrinhos. Depois de irem ver os aviões (hobby que lá por casa adoram!) nada melhor que um lanche reforçado, a servir de jantar e a aliviar o fim de domingo. Fica a sugestão…

1 frasco de grão-de-bico já cozido
2 latas de atum ao natural
1 cebola roxa
½ pimento vermelho
1 tomate grande
Azeitonas pretas descaroçadas a gosto
Salsa fresca picada a gosto
Azeite, vinagre de sidra, alho em pó e orégãos

Escorrer o grão e passa-lo por água corrente. Colocar numa taça e juntar a cebola picada, o pimento em cubos, o tamte cortado em pedaços, as azeitonas em tiras e o atum bem escorrido. Juntar um fio generoso de azeite, o vinagre, a salsa picada e as especiarias a gosto. Depois é só envolver e guardar no frio até servir.

Bom apetite!