Sonhos - receita bimby

Hoje trago uma receita do livro base da Bimby. Nunca tinha feito sonhos em casa (parece mentira, não é?) e decidi experimentar, uma vez que a receita é de facto bem simples. A única coisa que confesso me incomoda é o cheiro a fritos que se espalha pela casa sem dó nem piedade. O resultado é no entanto muito bom, e a receita até rende bastantes. Aqui fica a sugestão, para quem nunca arriscou...

50g de manteiga
170 g de farinha
250g de água
4 ovos grandes
1 colher de café de sal
óleo para fritar
1 colher de sopa de banha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de açúcar

Açúcar e canela para envolver

Colocar no copo a água, a margarina, a banha, o sal e o açúcar. Programar 7 min., temp. 100, vel. 1.

De seguida, adicionar o fermento e a farinha de uma só vez e envolver durante 15 seg., na vel. 4.

Numa taça bater os ovos com um garfo. Colocar a massa na vel. 4 e ir adicionando os ovos pelo bocal a pouco e pouco. Quando estiverem bem misturados, parar a máquina e deixar a máquina a repousar uns minutos.

Preparar um prato com papel absorvente e outro com açúcar e canela. Colocar uma fritadeira com óleo a aquecer e quando estiver quente colocar colheres (usei de sobremesa) de massa no óleo (não mais de 5 de cada vez). Picar a massa com um pauzinho de espetada, para que rebente e os sonhos fritem por completo. Retirar e escorrer bem no papel absorvente (é necessário ir mudando !), passando de seguida pelo açúcar e canela. Repetir a operação até terminar a massa.

Bom apetite!