Quadrados simples de tangerina

Hoje trago uma receita de um bolo de tabuleiro simples de fazer. A receita foi adaptada de uma Teleculinária. Usei um tabuleiro um bocadinho maior do que devia, e o bolo ficou baixote, por isso aconselho a usar um tabuleiro quadrado, em vez de retangular. Aqui fica a sugestão:

225g de margarina
225g de açúcar
150g de farinha
4 ovos
2 tangerinas (raspa da casca e sumo)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

 Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma quadrada com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por amolecer ligeiramente a margarina no micro-ondas. Numa taça bater muito bem a margarina com o açúcar até obter um creme liso. Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição. Adicionar o sumo e a raspa das tangerinas e bater mais um pouco. Juntar por fim a farinha e o fermento batendo novamente até ficar uma massa homogénea.

Deitar a massa no tabuleiro reservado e levar ao forno por cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura, retirar e deixar arrefecer. Depois de frio cortar em quadrados e polvilhar de açúcar em pó.

Bom apetite!