sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Bolo de iogurte e coco

Bolo de iogurte com coco

Hoje trago o bolo feito lá em casa no fim-de-semana passado. Mais um bolo simples de iogurte natural, desta vez com coco adicionado. Sabe sempre bem aquecer o forno em dias frios, o que possibilita arranjar uma boa desculpa para fazer um bolo. Este ficou com uma crostinha mais rija, uma vez que o interior não “cresceu” muito devido ao peso do coco. Mas ficou bem bom. Fica a sugestão:

Nota: usei uma chávena de chá com capacidade para 240 ml

1 iogurte natural (usei cremoso açucarado)
3/4 de chávena de chá de óleo
3 ovos
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher de sopa, mal cheia, de fermento em pó
1 chávena de chá de coco ralado

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Juntar o iogurte, o óleo, o açúcar e os ovos numa taça e bater muito bem até obter um creme fofo. Juntar o coco ralado e mexer novamente. Acrescentar a farinha e o fermento em simultâneo e envolver até estar homogéneo. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer.

Bom apetite!

Bolo de iogurte com coco

17 comentários:

  1. Que bem sabe assim uma fatia de bolo caseiro!

    ResponderEliminar
  2. Os bolos de iogurte são mesmo fantásticos :)

    ResponderEliminar
  3. Um bolinho com um chazinho bem quentinho, ou com um chocolate quente bem que marchava!

    ResponderEliminar
  4. Ficou tão bom! Húmido e com uma textura fantástica de bolo caseirinho!

    ResponderEliminar
  5. Hummmmm que bom aspecto... uma autêntica tentação!

    ResponderEliminar
  6. hummmm que bom... molhadinho e deve estar com um sabor maravilhoso.. :)
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  7. Que lindo bolinho... sabe tão bem neste tempo de inverno...

    ResponderEliminar
  8. Parece óptimo e molhadinho :D

    Beijinhos e bom resto de fim-de-semana :D

    ResponderEliminar
  9. olá minha amiga, cá estou para lhe deixar um desejo de um resto de domingo escelente e uma boa semana cheia de boas receitas. Embora eu nem sempre deixe rasto, o facto é que passo todos os dias pelos meus blogs preferidos e este seu consta da minha lista claro e hoje vejo que publicou mais uma delícia, beijinhos .....

    ResponderEliminar
  10. Olha estava mesmo à procura de um bolo assim, com iogurte e coco e sem muita gordura..Guardei a receita, vou realizá-la e publicar claro...Este bolo ficou mesmo com um aspeto delicioso.

    ResponderEliminar
  11. Os bolos de iogurte nunca falham. ;)
    A sua textura é qualquer coisa de outro mundo.
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Ai que inveja...que bolo tão bom!
    Pena que o meu forno estragou e agora esta complicado para comprar outro!
    Mas ei de comprar lol!Havemos de partilhar muitas receitas!
    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  13. Adorei a sugestão, super fácil e prático de realizar. O resultado foi delicioso.

    ResponderEliminar
  14. Ia saber mesmo bem. O que acha de trocar o iogurte natural por iogurte grego?
    bjs

    ResponderEliminar
  15. It gave me great quinces, and the recipe that I am not happy, I am very grabs! thank you in advance
    I board a good recipe already dealt a site like this couscous marocain
    modele cuisine
    Recette couscous

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...