Salada de ovas

Para mim não existem comidas de Verão ou comidas de Inverno. Como o que quero quando me apetece e a única coisa que me limita são mesmo os alimentos sazonais. Aí, não temos hipótese, não é? Mas tanto posso comer uma bela salada num dia frio de Inverno, como um bom prato de feijoada num dia quente de Verão. Hoje não trago nenhuma novidade. Apenas uma sugestão. Muito simples, mas não do agrado de todos, aqui fica a sugestão:

Ovas de bacalhau (usei 3 médias)
1 cebola média
½ pimento vermelho
Azeite q.b.

Colocar as ovas a cozer em água com sal (cerca de 20 minutos). Enquanto isso, picar finamente a cebola e o pimento. Regar com bastante azeite e envolver. Quando as ovas estiverem cozidas, escorrê-las bem e cortar em rodelas finas com uma faca de serrilha para não se desfazerem. Envolver delicadamente na mistura anterior e regar novamente com azeite.

Bom apetite!