Não é dos bolos que mais aprecie, mas é sem dúvida um bolo leve para lanche. Fica pouco doce e convida a ser barrado com compota. A receita foi adaptada de uma Teleculinária. Aqui fica a sugestão:
250g de farinha
220g de açúcar + 2 colheres de sopa
50g de margarina
4 ovos (gemas+claras)
1 dl de café forte
1 colher de chá de fermento
½ chávena de nozes picadas grosseiramente
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar com margarina e polvilhar de farinha uma forma com buraco (usei de 24cm). Reservar.
Numa taça colocar a margarina e derreter ligeiramente no micro-ondas. Acrescentar as 220g de açúcar e bater bem. Juntar depois o café e as gemas e bater muito bem até ficar uma massa homogénea.
Juntar a farinha e o fermento e envolver até ficar misturado.
Noutra taça bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Misturar às colheradas na massa anterior, sem bater, envolvendo delicadamente de baixo para cima.
Colocar a massa na forma e salpicar com o restante açúcar juntamente com as nozes picadas. Levar ao forno cerca de 35 minutos ou até verificar a cozedura com um palito e este sair limpo.
Retirar e desenformar.
Bom apetite!
13 comentários:
ADORO BOLOS COM NOZES E ESSE FICOU LINDO.
LEVAVA JÁ UMA FATIA PARA O PEQUENO ALMOÇO.
BOM FIM DE SEMANA
BJ
com esses 2 ingredientes juntos só podia ter ficado perfeito :)
Ficou bem convidativo
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Olá:)
Adoro bolos com noz e pelo aspecto do teu deve ser delicioso. Com café nunca experimentei mas ficou a ideia:)
Bom fim-de-semana!
Biejinhos
adoro bolos de nozes ... este está bem ao meu gosto :)
Ficou com optimo aspecto! E tendo café e nozes pode ser que o senhor-cá-de-casa coma mais do que uma fatia :p
A ver se o consigo vencer!!!!!
Eu adoro bolo de café, e com nozes então parece-me uma óptima ideia! :D
Boa Sexta-feira :D
ai coisa boa! e ainda por cima a receita é muito fácil.. vou levar mais esta receita para a minha colecção!
Gosto dessa combinação de ingredientes por isso, iria certamente apreciar esse bolo.
Tem tudo para ser delicioso.
http://asvezescozinheira.blogspot.pt
Olá boa tarde! Tem graça que também fiz um bolo de café muito simples. Gostei bastante do sabor pois adoro café. Só fiquei desiludida no sentido em que o achei bastante seco e, no entanto o seu já não parece. Ficou com muito bom aspecto e, já agora parabéns pelo seu cantinho! Bjs e um excelnte fim de semana.
Hum... bem diferente do género que costumo fazer, mas parece bem simples e a combinação de ingredientes parece ser interessante..
Acho que vou tentar um mais pequenino para ver como fica :D *
Pois eu adoro tanto café como nozes!
Essa sugestão de bolo é uma maravilha!
Pelo aspecto e pelos ingredientes só pode ser um bolo perfeito
Um beijinho e boa semana
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