sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Bolo para todos



No fim-de-semana passado não estava especialmente inspirada para os bolos. Queria fazer um bolo que todos gostassem (nem sempre é fácil!) e fiquei a pensar no que cada um mais gosta… bolo de cenoura, bolo de chocolate e bolo com frutos secos. Resultado, saiu um bolo simples de iogurte com tudo isto, um bolo a que chamei “bolo para todos”! Ficaram todos contentes e disseram que o bolo estava delicioso! Nem lhe deram tempo para arrefecer, já estavam a cortar as primeiras fatias! Fiz o bolo numa forma de bolo inglês, mas poderão utilizar uma forma redonda de buraco. Deixo-vos a sugestão:



1 cenoura média
1 iogurte natural
4 ovos
180g de açúcar
1 copo (do de iogurte) com óleo vegetal
3 colheres de sopa de rolinhos de chocolate
3 colheres de sopa de nozes picadas
220g de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Colocar a cenoura num robot de cozinha ou picadora e reduzir a puré (ou quase!). Juntar o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo vegetal e bater tudo durante 1 ou 2 minutos, numa velocidade média. Adicionar os rolinhos de chocolate, as nozes picadas, a farinha e o fermento em pó. Bater suavemente até todos os ingredientes estarem integrados. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos (num forma redonda de buraco coze mais depressa!). Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. E assim ficou tudo satisfeito!
    O bolo tem um interior espetacular.

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  2. Hum...parece-me boa ideia. Vou fazer. Obrigada bjinhos

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  3. Os teus bolos são sempre perfeitos! Beijinhos

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  4. Afinal é possivel agradar a gregos e a troianos. Parece muito bom! Beijinhos

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  5. Nem sempre é fácil agradar a todos, eu tenho sorte porque geralmente querem é que eu faça! :)
    Este bolo ficou mesmo bonito, gosto muito de fazer este tipo de bolos na forma de bolo inglês :)

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  6. Gostei dos ingredientes , o interior esta de dar água na boca.
    Apetece mesmo provar...
    Bom fim de semana

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  7. O bolo está com óptimo aspecto. Tenho a sorte de cá em casa apenas pedirem bolo, seja ele de que for ;)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  8. Imagino a delícia que ficou seu bolo, ideia ótima!Queria uma fatia tbm!
    Bom fds.

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  9. Ficou lindo, lembra-me de um bolo de banana! parabéns! bjs
    http://www.iguaria.com/

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  10. Foi uma ótima ideia, e ainda dizes que não estavas inspirada :D

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