Maçãs assadas com aveia e mel

Hoje o país acordou cheio de frio. Está no tempo dele! Apesar disso os dias têm estado muito bonitos e solarengos, o que permite andar com o ânimo mais em cima. Quando vier a chuva é que é pior… Em dias frios apetece acender o forno (apesar do mesmo acontecer muitas vezes em dias quentes!), aquecer a casa, acender umas velas, ter comida de conforto, quentinha para comer. Em dias frios até as sobremesas apetecem quentes… Foi o caso destas maçãs assadas no forno. Aqueceram e perfumaram a casa e amornaram o estômago. Deixo a sugestão:



9 maçãs reineta
9 colheres de sopa de vinho do Porto
1 chávena de chá de aveia
3 colheres de sopa de mel + 9 colheres de chá
2 colheres de café de canela
2 colheres de sopa de nozes picadas

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Lavar muito bem as maçãs e com um utensílio próprio ou com a ajuda de uma faca afiada, descaroçar as maçãs. Distribuir as maçãs num recipiente de ir ao forno e colocar no centro de cada uma, uma colher de sopa de vinho do Porto.

Numa taça misturar a aveia, o mel, a canela e as nozes picadas. Colocar um pouco desta mistura dentro sobre cada maçã, calcando um pouco para que ocupe o lugar do caroço. Levar ao forno cerca de 25 minutos ou até as maçãs estarem assadas. Ao saírem do forno acrescentar uma colher de chá de mel sobre cada maçã. Servir quente ou morno… para os mais encalorados podem juntar uma bola de gelado de baunilha!

Bom apetite!