domingo, 29 de novembro de 2009

Frango salteado com coentros, cogumelos e linguiça

Rápido, mais rápido não há. Sabem aqueles dias, em que já de mala ao ombro, vamos a correr tirar qualquer coisa para o jantar? Pois é, este foi um desses dias. Do congelador saíram os famosos peitos de frango, que há sempre lá por casa. Nem pensei mais no assunto durante o dia (porque há dias assim!) e quando cheguei a casa, estava cansada, banhos para dar, roupas para arrumar… enfim, o costume! Tempo para fazer o jantar 15 ou 20 minutos e nada mais. Saiu assim…

Frango salteado com coentros, cogumelos e linguiça

2 peitos de frango cortados em pedaços pequenos
4 linguiças ás rodelas
Cogumelos naturais laminados q.b.
Coentros q.b.
5 dentes de alho picados
Sumo de meio limão

Colocar um fio de azeite no fundo de uma frigideira e saltear a linguiça com o alho e os coentros. Quando começar a alourar, colocar os cogumelos e deixar fritar um pouco. Juntar os pedaços de frango, temperar com sal e um pouco de sumo de limão e deixar cozinhar por 8 a 10 minutos. Fica pronto a servir. Acompanhei com esparguete.

Bom apetite!

9 comentários:

  1. Gostei muito desta sugestão! Adoro cogumelos e linguiça por isso vou experimentar!
    Beijos*

    ResponderEliminar
  2. Adorei esta receita, aliás só o facto de ter coentros, que adoro, ficou com um óptimo aspecto! Bjs

    ResponderEliminar
  3. Que delicia, como as vezes se quer. Rapido, facil e saboroso.

    Teresa

    ResponderEliminar
  4. Pois é: ás vezes o cansaço vence a nossa paixão pela culinária...ou talvez não..talvez quem goste de cozinhar, apesar da fadiga e de outras azáfamas a levar em diante, acabe por ir buscar forças a essa paixão e ser criativa criando uma refeiçao original e não menos saborosa de que se fosse feita com mais vagar!Foi o que aqui aconteceu!

    ResponderEliminar
  5. E que belo prato saiu!

    Lá em casa nesses dias os peitos de frango estão na lista das "prioridades", às vezes junta-se feijão/grão-de-bico (de lata) com o molho que já vem e cogumelos. Outras vezes, junta-se ovos mexidos, fiambre e cogumelos!

    ResponderEliminar
  6. Elah, bela "misturada" :) Eu apenas subsituia a linguiça por um belo chouriço!

    ResponderEliminar
  7. ha dias mesmo assim complicados e sem ideias nenhumas .
    mas olha que saiu uma maravilha.
    adorei
    beijinhos

    ResponderEliminar
  8. fiz outro dia mas com peru...levou nota 20 :))

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...