Folhadinhos com queijo-creme e doce de framboesa

Às vezes há situações em que precisamos de fazer uma sobremesa rápida, mas mesmo rápida. Em que surge um convite inesperado e que temos pouco mais de meia hora para sair de casa, mas queremos levar qualquer coisa, e não nos apetece passar no supermercado apinhado de gente ao fim-de-semana. E com sorte temos as coisas certas na hora certa. E surgem sobremesas simples, para acompanhar o cafezinho. Aqui deixo a sugestão:



1 placa de massa folhada rectangular
4 colheres de sopa de queijo creme
2 colheres de sopa de doce de framboesa
1 colher de sopa de açúcar em pó
Cajus picados (pode ser substituído por amêndoa, nozes, avelãs…)

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar um tapete antiaderente e reservar.

Numa taça colocar o queijo creme, o doce de framboesa e o açúcar em pó. Misturar até estar homogéneo.

Estender a massa folhada e cobrir a superfície com o preparado de queijo creme. Enrolar sobre o lado mais comprido sem apertar muito. Cortar em fatias de cerca de 1,5cm. Colocar as fatias no tabuleiro e salpicar cada uma com os cajus picados. Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Retirar do forno e colocar no pratinho de servir com a ajuda de uma espátula. Já está. Simples, não é?

Bom apetite!