sexta-feira, 4 de abril de 2014

Pudim de coco e caramelo

Pudim de coco e caramelo

Hoje trago uma receita de um pudim muito simples, feito na Bimby, mas que facilmente se faz no tacho. Foi a oportunidade de experimentar os pacotes de cuajada, que agora são vendidos em Portugal, através da Royal, sem ser através dos supermercados espanhóis. Vale a pena experimenta. A cuajada ajuda a solidificar rapidamente qualquer doce de colher. É muito simples de usar, tal como qualquer pudim em pó, só que solidifica mais depressa e ganha mais consistência. Aqui deixo a sugestão:

500g de leite (1/2 litro)
150g de coco ralado
125g de açúcar branco
1 pacote de natas (200ml)
2 colheres de sopa de caramelo líquido de compra
2 pacotinhos de cuajada Royal(cada embalagem tem 4)

Para decorar
Caramelo líquido a gosto
Coco ralado a gosto

Pudim de coco e caramelo

Colocar a borboleta no copo da Bimby juntamente com todos os ingredientes, à exceção do coco ralado. Programar 9 min., temp. 90, vel. 2. Terminado esse tempo, juntar o coco ralado e programar mais um minuto na mesma temperatura e velocidade.

Colocar o pudim numa forma metálica passada por água fria. Deixar arrefecer um pouco e levar ao frio até à hora de servir. Para desenformar, colocar a forma em água quente cerca de 30 segundos.

Depois de desenformado decorar a gosto com caramelo e coco ralado.

Bom apetite!

Pudim de coco e caramelo

11 comentários:

  1. Muito bom aspecto!
    Leva coco, é bem ao meu gosto.
    bjinhos

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  2. Muito bom aspecto!
    Leva coco, é bem ao meu gosto.
    bjinhos

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  3. Gosto bastante de côco, é sempre tão bom!

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  4. tem mesmo bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Confesso que não sou apreciadora de coco (a não ser o natural), mas tenho de dizer que esse pudim está com um aspecto maravilhoso!
    Bjs

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  6. Que aspecto guloso e apetecível Ma João!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  7. Parece ser uma delicia! Obrigada pela partilha!

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