segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Trança com coco - receita Bimby

Trança com coco

Esta trança é apenas uma adaptação da trança do livro base da Bimby que é feita vezes sem conta lá em casa. Como todos apreciamos coco, resolvi fazer esta pequena alteração e resultou muito bem. Aqui fica a sugestão:

200g de leite
100g de margarina
1 cubo de fermento fresco de padeiro ou uma saqueta fermipan
50g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de sal
650g de farinha
50g de coco ralado

Para cobrir
1 ovo
1 colher de sopa de leite 1 colher de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de coco ralado

Colocar no copo o leite, a manteiga, o açúcar e o coco. Programar 2 min., temp. 37, vel. 2.

Juntar o fermento (se for do fresco, desfazer primeiro com as mãos) e os ovos mexendo 10 seg., vel. 6.

De seguida adicionar a farinha e programar 3 min. vel. espiga. Deixar a massa repousar pelo menos 10 minutos.

Preparar um tabuleiro forrado com tapete anti-aderente e salpicado de farinha. Pré-aquecer o forno a 50.ºC.

Fazer a cobertura colocando todos os ingredientes numa taça e batendo bem.

Retirar a massa do copo (para ser mais fácil, costumo untar as mãos com um bocadinho de azeite ou óleo) e dividir em três partes iguais. Fazer três rolos e enrolar como uma trança. Por cima espalhar a cobertura preparada. Levar ao forno a 50.ºC durante 20 minutos, para dobrar de volume, e depois, aumentar a temperatura para 200.ºC cerca de 25 minutos. Quando estiver coradinha, está pronta.

Bom apetite!

11 comentários:

  1. Eu também faço muitas vezes essa trança que é deliciosa.
    Beijinhos

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  2. Esta trança é de facto fabulosa. e com coco, ai que boa que fica!! :)
    Beijinhos

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  3. Definitivamente tenho que fazer, ficou mesmo apetitosa.

    Bjs

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  4. Faz-me lembrar os viriatos que tanto gosto!!!

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  5. Que maravilha! E com o coco ainda melhor... :)
    Beijinhos

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

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  6. Maria é uma delícia esta trança e com esta versão de côco vou ter de experimentar :)

    Beijinho

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  7. Se a trança sozinha já é deliciosa, imaguno com o coco. Uma delicia com certeza
    Um beijinho e boa smana

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  8. LINDA TRANÇA E SE LEVA COCO, MELHOR AINDA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  9. Uma trança ainda mais rica com o coco.

    Bjs

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  10. Que maravilha de tarança com coco então delicia aprovada adorei bjs!

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