Crumble de maçã com um toque especial

Hoje trago mais uma sugestão para um crumble de maçã. Este tem um toque especial, uma vez que tem algumas alterações de ingredientes. Um crumble sabe sempre bem, agora que o Outono e o tempo incerto começa a aparecer. Deixo aqui a sugestão:

7 maçãs médias
4 colheres de sopa de doce de ameixa
Sumo de ½ limão
200g de farinha de trigo
75g de amêndoas com pele (é opcional, mas a pele intensifica o sabor… e a cor!)
150g de açúcar
50g de flocos de aveia
250g de margarina

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

Num recipiente que possa ir ao forno colocar o sumo do meio limão juntamente com o doce de ameixa. Descascar as maçãs, retirar os caroços e partir em cubos pequenos para dentro do recipiente. Envolver tudo muito bem, usando as mãos para misturar se necessário.

Num robot (não precisa ser Bimby!) de cozinha picar as amêndoas ligeiramente. Juntar a farinha, os flocos de aveia, o açúcar e por fim a margarina fria cortada em pedaços pequenos. Misturar tudo no robot, apenas até ter uma mistura granulada, mais grossa que areia de praia. Cobrir as maçãs com esta mistura e levar ao forno quente cerca de 25 a 30 minutos ou até estar dourado.

Servir morno ou frio, simples ou com uma bola de gelado.

Bom apetite!

Camembert com mel e nozes

Hoje trago uma sugestão bem simples e fácil de fazer. Serve de entrada, de sobremesa, de acompanhamento… enfim, serve para qualquer situação! Eu usei o forno para a fazer, uma vez que tinha o forno quente, mas pode ser feita no micro-ondas. Mais simples não pode haver. Aqui fica:

1 queijo Camembert
Nozes picadas q.b.
Mel q.b.

Começar por colocar o queijo num recipiente que possa ir ao forno e/ou ao micro-ondas. Fazer uns golpes em forma de quadrados com uma faca fina na superfície do queijo, sem chegar a cortar as laterais (assim vai abrir um pouco, mas sem “babar”). Cobrir toda a superfície com nozes picadas grosseiramente (mesmo com as mãos) e regar generosamente com mel.

Levar ao forno até o mel começar a ferver ou ao micro-ondas 2 ou 3 minutos na potência máxima. Retirar e servir quente acompanhado de tostas ou bolachas de água e sal.

Bom apetite!

Bolo de laranja com vinho do Porto

Hoje trago mais um bolinho de fim-de-semana. Daqueles que se fazem ao sábado para servirem os lanches caseiros acompanhados de um copo de leite ou de uma chávena de chá. Normalmente faço-os depois de almoço, ainda antes de lavar a loiça… é que agora já me dou ao luxo de fazer bolinhos sem receita, o que me poupa o tempo de a procurar. Assim, enquanto arrumo a cozinha o bolo está no forno e sai a tempo de arrefecer para o lanche. Vou juntando ingredientes e anotando num papelinho, se a coisa resulta, partilho-a. Este resultou e ficou bem fofinho. Aqui fica:

200g de margarina
200g açúcar + 2 colheres de sopa
Sumo e raspa de 1 laranja
4 ovos
300g farinha
1 cálice bem cheio de vinho do Porto
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma d buraco com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.

Começar por amolecer ligeiramente a margarina no micro-ondas. De seguida juntar o açúcar e bater bem até estar um creme homogéneo.

Juntar os ovos, ir batendo entre cada adição. Juntar de seguida a raspa e o sumo de laranja, juntamente com o vinho do Porto. Bater novamente.

Adicionar o coco, a farinha e o fermento de uma vez só e bater até ficar bem misturado. Verter a massa na forma. Salpicar com as duas colheres de sopa de açúcar toda a massa. Levar ao forno por cerca de 40 minutos.

Verificar a cozedura com um palito, retirar, desenformar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

Bolo de chocolate e avelãs

Hoje trago uma sugestão de um bolinho simples de fazer e ainda mais simples de desaparecer. Um dia e meio chegou para não haver mais bolo no prato! Aqui fica:

5 ovos
1 iogurte natural
½ copo de óleo vegetal
400g de açúcar
150g de farinha
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
80g de avelãs picadas grosseiramente
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por partir as avelãs em pedaços (pode-se usar a ajuda de um robot de cozinha). Reservar.

Numa taça grande bater os ovos juntamente com o açúcar. De seguida, acrescentar o óleo vegetal, o iogurte e o mel e bater novamente até ficar um creme bem fofo.

Juntar a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Bater novamente por pouco tempo. Apenas até estar tudo bem uniforme. Por fim, juntar as avelãs reservadas e envolver na massa com uma colher.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!

Apenas um esclarecimento

Bom dia

Apenas para esclarecer que não estou, nem fiquei zangada e/ou magoada com ninguém nem nenhuma situação. Quis apenas chamar a atenção de uma situação recorrente em diversos blogues. Apenas para as pessoas perceberem, que se usam o trabalho dos outros, devem dar os devidos créditos. Não custa, é rápido e fácil.

Agradeço as vossas palavras, mas curiosamente, a pessoa em questão penso que nem nunca apareceu por aqui… A situação aconteceu num blog que sigo há bastante tempo, que respeito e continuarei a respeitar pelo excelente trabalho e qualidade. Não vou identificar, porque poderá ter acontecido apenas por lapso. Não foi minha intenção entrar em conflito direto com ninguém. Não gosto e não costumo “meter-me em confusões”. Como disse acima, foi um desabafo e um lembrete. Temos que respeitar se queremos ser respeitados.

Situações destas, de uso de texto e imagem são infelizmente frequentes. Ás vezes uma pessoa farta-se, por VÁRIAS vezes no espaço de uma semana se deparar com situações de cópia ou uso indevido da nossa propriedade.

Por mim, está assunto mais que encerrado.

Boas receitas para todos!