Rolo de carne da Rosa

A receita de hoje é muito simples de fazer. E fica muito boa, mas não tem sido repetida cá em casa, por um único motivo: o meu marido não aprecia o sabor das sopas de pacote. Mas é um prato muito prático para fazer mesmo durante a semana. A receita foi-me dada por uma amiga "flickriana": A cor da Rosa. Aqui fica:

500 g de carne Picada
1 pacote de natas
1 pacote de sopa de cebola
Pão ralado q.b.
3 fatias de queijo flamengo partidas em pedaços

Colocar todos os ingredientes, com excepção do pão ralado, numa tigela e misturar de forma homogéna. Com a ajuda de papel vegetal ou película aderente, enrolar a carne até ficar com a típica aparência do rolo de carne. Polvilhar com o pão ralado e levar a assar a forno previamente aquecido. Acompanhei com esparguete e salada. O rolo não fica nada seco, uma vez que leva as natas.

Bom apetite!

Bolinhos de bolacha... a recompensa!

Estes bolinhos foram a recompensa da minha filhota J. por ter arrancado dois dentes. Não, não estavam estragados. Eram dentes de leite que não caíam por nada deste mundo (e continuam todos sem abanar!!!) apesar de ter os definitivos a romperem por trás. Tinham mesmo que saír. O problema é que a J. tem uma relação muito "especial" com doenças e dores! Por isso precisava mesmo de uma verdadeira recompensa... e foi esta (fora outras, claro!!). A receita não é nova (é esta), mas substituí a bolacha maria normal, por maria de chocolate. Aqui fica:

1 lata de leite condensado (não é preciso cozer)
1 pacote e 1/2 de bolacha Maria de chocolate

Desfazer as bolachas em areia e misturar ao leite condensado. Formar bolinhas colocar em forminhas e levar ao frigorífico umas duas horas. Já está!!

Bom apetite!

Bolo cor-de-rosa

Regressei das férias dedicadas 100% à família. Este cantinho tem andado um pouco ao abandono, mas agora, com baterias carregadas vou tentar actualizar todas as receitas que tenho pendentes. Já agora só uma novidade... fui brindada com uma Bimby! Prenda de um maridão super amoroso! Foi bom... muito bom, ser assim mimada! É tão raro sentir-me assim tão especial... Não estava na minha lista de prioridades, mas ele resolveu fazer-me a surpresa... e como tal vou-me tornar bimbólica! Mas por aqui tudo na mesma... receitas para todos os gostos!

Este bolo cor-de-rosa que hoje público, já o fiz seguramente há uns 4 meses. O que significa que é este o meu atraso na colocação de receitas! Que vergonha! Bem... adiante! Retirei esta receita de um blog brasileiro, que já não tem ligação ao link que guardei... era qualquer coisa como "Avental coisa e tal". Achei a foto fantástica e quis experimentar. Não adorei o resultado (talvez porque usei uma marca branca de gelatina) mas não é mau!!! Para nós ficou pouco doce... mas nós somos mesmo muito gulosos! Aqui fica:

1 pacote de gelatina de morango (costumam vir 2 - só se usa 1)
1 iogurte natural
½ chávena de chá de óleo
1 e ½ chávena de chá açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos

Para a cobertura - derreter no microondas ou em banho-maria
200 g de chocolate em barra
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sobremesa de manteiga

Dissolver bem a gelatina em ½ chávena de água quente. Deixar a gelatina arrefecer à temperatura ambiente. Colocar todos os ingredientes no liquidificador – menos a farinha de trigo e o fermento em pó. Bater aproximadamente 3 minutos. (Eu usei a batedeira). Colocar a massa numa tigela e, em seguida, adicionar a farinha e o fermento em pó. Untar e polvilhar uma forma, despejar a massa e levar ao forno 35 minutos a 180ºC. Depois de frio, cubrir com o chocolate derretido.

Bom apetite!

Torta com recheio de leite condensado

Eu e as tortas somos mais ou menos como eu e as gelatinas... dificilmente nos damos bem! Ou ainda não acertei no tabuleiro certo, ou quando é para fazer num tabuleiro grande, faço num pequeno, e quando é para fazer num pequeno faço num grande. A ideia era boa, o resultado foi aprovado, mas o formato do tabuleiro foi o errado mais uma vez. Usei o tabuleiro do forno... para a próxima terei que usar um mais pequeno! Seja como for... aqui fica:

(Receita da Teleculinária)
1 lata de leite condensado cozido
160g de açucar
120g de farinha
70g de manteiga derretida
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Açucar para polvilhar
Papel vegetal

Forrar o tabuleiro com papel de vegetal e barrar com margarina. Ligar o forno a 180ºC. Bater os ovos, o açucar, a manteiga derretida, a farinha e o fermento. Bater até ficar homogéneo. Deitar no tabuleiro e levar 10 min. ao forno (acho que aqui deixei um bocadinho a mais!!... mas não devia!). Retirar do forno, desenformar em cima de um pano de cozinha polvilhado com açucar. Tirar o papel vegetal, barrar com o leite condensado cozido e enrolar com a ajuda do pano. deixar repousar 1 hora. Fica pronta a servir!

Bom apetite!

Queijada de leite e laranja

Mais uma vez inspirada na minha amiga Bluejustin saíu esta deliciosa queijada de leite e laranja. Esta foi sem dúvida sucesso garantido. E já foi repetida!!!! Nós cá em casa somos verdadeiros apreciadores deste tipo de sobremesas. Aconselho a experimentarem, porque além de muito bom é muito simples e rápido de fazer. Aqui fica:

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (eu usei uma tarteira). Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma. Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos. Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela.

Bom apetite!