quinta-feira, 28 de junho de 2012

Polvo com esparguete

Polvo com esparguete

Confesso que se lesse o título desta receita noutro lado qualquer era capaz de torcer o nariz. Provavelmente nem a iria ver. Até o meu marido quando viu o que estava ao lume fez uma cara de “que raio vou eu hoje almoçar hoje?”. Mas passando o título fica a combinação perfeita. Uma massinha muito simples de fazer, mas que fica deliciosa. Uso umas embalagens de polvo já cozido, que “descobri” em Espanha, e que algumas vezes por ano vão enchendo a minha arca. Aqui fica a sugestão:

500g de polvo já cozido e partido em pedaços pequenos
1 cebola pequena
5 dentes de alho
Sumo de 1 limão pequeno
Coentros picados q.b.
1 colher de café de pimentão doce
3 ovos
Azeitonas q.b.
Aeite q.b.
Esparguete (costumo cozer para 6 por causa dos almoços de trabalho)

Colocar ao lume um tacho com água abundante e sal. Quando levantar fervura colocar o esparguete e deixar cozer al dente. Quando estiver pronto escorrer e passar por água fria.

Noutro tacho pequeno colocar água e sal e levar os ovos a cozer.

Enquanto isso picar para uma frigideira larga a cebola e os alhos. Regar generosamente com azeite e levar ao lume. Quando começar a alourar, juntar o polvo e regar com o sumo de limão e salpicar com os coentros picados e o pimentão. Deixar apurar, mexendo de vez em quando.

Para uma taça larga (onde caiba tudo) picar os ovos já cozidos, e acrescentar as azeitonas. Juntar o esparguete e envolver. Por cima juntar o polvo acabado de sair da frigideira, regar com um pouco de azeite e envolver tudo na massa. Está pronto a comer.

Bom apetite!

10 comentários:

  1. ACHEI SUPER INTERESSANTE POIS ADORO MASSAS .
    NUNCA EXPERMENTEI MAS ACHO QUE IA GOSTAR.
    BJ

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  2. Bom dia!
    Gosto muito de polvo e também de esparguete, mas não conhecia a ligação de ambos.

    Agradou-me!

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  3. Adorei a sugestão! e agora me lembro que tenho uma loja de congelados que vende o polvo assim... já sei que vou experimentar! bjks

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  4. Gostei do aspecto apelativo.
    Deve ser bem saboroso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  5. Eu cá abri logo a receita :D Pareceu-me uma óptima sugestão :)

    Joana

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  6. Parabéns está com ótimo aspeto!
    Vai ser o almoço de amanhã.
    Marinalex
    Blogue Tacho limpo

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  7. Gosto muito de massa e de polvo e nunca os tinha juntado! Parabéns pela originalidade e pelo aspecto ;)
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  8. Um prato original mas que me parece ser uma delicia. Uma boa maneira de fazer polvo
    Um beijinho

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  9. Nunca juntei polvo com massa, mas fiquei muito curiosa pois achei que a sua foto está esplêndida e parece ser uma delicia.
    Obrigada pela boa idéia ! :-)

    Beijinhos

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