domingo, 25 de outubro de 2009

Fettuccine com frango e coentros

Fettuccine com frango e coentros

Hoje trago daqueles pratinhos muito simples e rápidos de fazer durante a semana. Eu sei que já disse isto antes, mas a versatilidade do frango anda muito perto da do bacalhau… se não for ainda maior. Muda isto ou aquilo e há sempre um paladar novo ou diferente para comer. Já agora, quero apenas salientar, que as minhas receitas são sempre preparadas para 2 adultos e 2 crianças, que não comem muito, e sempre com a ideia de sobrar para mais um almoço de adulto. Não sei se isto vos ajuda de alguma maneira… espero que sim! Então, aqui fica:

3 peitos de frango cortados em cubos pequenos
½ pedaço de bacon (daqueles que se vendem no supermercado) cortado em cubinhos
1 lata de cogumelos laminados (prefiro sempre os frescos, mas assim foi mais rápido)
¾ de uma chávena de chá de leite
2 fatias de queijo flamengo
Coentros… muitos (já deu para perceber que sou viciada em coentros??)
4 dentes de alho
Massa fettuccine (devem ser aproximadamente 300/350g)

Colocar a água a ferver para cozer a massa. (Coze enquanto se prepara o frango e deve ficar al dente. Não é necessário adicionar gordura) Numa frigideira (das grandes) colocar um pouco de azeite, os dentes de alho picados, os cubos de bacon e coentros. Deixar cozinhar até o bacon estar bem douradinho. Juntar o frango, acertar temperos e deixar cozinhar. Quando a carne estiver pronta, juntar mais coentros e envolver. Juntar o queijo partido em pedaços pequenos e o leite, envolver e deixar levantar fervura. Apagar o lume e servir de imediato com o fettuccine escorrido como base.

Bom apetite!

10 comentários:

  1. Tem muito bom aspecto, mais uma para exprimentar! Ainda bem que encontrei alguém viciada em coentros :-) Bom Domingo!

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  2. Pois olha, pelo excelente aspecto que sai da foto, bem que podias ter contado com mais uma para essa refeição - eu!
    Beijinhos.

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  3. um pratinho mesmo ao meu gosto...e eu adoro fettuccini. uma delicia de pratinho mesmo!!! beijinhos

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  4. Cá em casa comemos imenso frango e é sempre bem vinda mais uma maneira de o preparar principalmente se levar coentros que eu adoro.
    Beijinhos

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  5. Comidinha mesmo como eu gosto: saborosa, prática e rápida de preparar e que conjuga ingredientes que a minha filhota adora (massa e frango) pelo que significa refeição descansada em casa! beijinhos.

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  6. Adoro massas, gostei muito o facto de usares leite, vou experimentar.
    Bjs

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  7. hum comidinha bem boa esta- e e verdade o frango da para tanta coisa.
    aqui esta mais um belo pratinho.
    beijinhos

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  8. Ficou tudo com um aspecto delicioso, a massa e a carne! E concordo plenamente contigo, o frango é bastante versátil e pode-se fazer um número enorme de receitas com este bichinho! Por isso cá em casa somos todos grandes apreciadores :)

    Por falar em casa, as proporções que utilizas para confeccionar as tuas comidas são mesmo à nossa medida! É que também somos dois adultos, duas crianças e gostamos sempre que sobre um pouco para o dia seguinte :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  9. Adoro massa, vou fazer uma pa o jantar :D

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