segunda-feira, 21 de julho de 2014

Bolo de limão e chocolate branco

Bolo de limão e chocolate branco

Trago hoje mais um daqueles bolos simples e rápidos de fazer. Fica um bolo relativamente pequeno, feito num tabuleiro retangular de 20x30. Serviu para cortar em quadrados e levar numa caixa para um lanche fora de casa. Aqui deixo a sugestão:

4 ovos
200g de açúcar
200g de requeijão
150g de manteiga ou margarina
Raspa de 1 limão grande
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
100g de chocolate branco

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar de seguida o requeijão (que deve ter sido desfeito com um garfo), a margarina previamente amolecida no micro-ondas, a raspa do limão e a essência de baunilha. Bater muito bem até estar uma mistura homogénea.

Juntar de seguida a farinha e o fermento e bater um pouco, apenas até a farinha estar integrada. Por fim juntar o chocolate branco partido em pedaços pequenos (costumo usar chocolate em tablete e partir em pedacinhos com a ajuda de uma faca bem afiada) e envolver com a ajuda de uma colher.

Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito e retirar o tabuleiro. Deixar arrefecer e cortar o bolo em cubos.

Bom apetite!

Bolo de limão e chocolate branco

9 comentários:

  1. Sempre receitinhas ao meu gosto adorooo, bjokitas

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  2. Bem bom!
    Mandaste um quadradinho para mim?

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  3. Estes bolos simples são sempre tão bons!

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  4. Este bolo têm tudo o que adoro! Chocolate branco, limão e requeijão!
    Ora, vou fazer para um piquenique que vá certamente!

    Beijinhos*

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  5. Requeijão, chocolate e limão?! Mais que aprovado! :)

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  6. Que petisco delicioso! um bolinho maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Que delicia! Vou tirar um quadradinho :)

    Bjs

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  8. Maria João,

    Venho agradecer-te os comentários no facebook do blogue Threeefatladies e no Receitas da Felicidade. aproveito para te dizer que te admiro e que gosto muito do teu blogue, que acompanho (com muito prazer) desde o 1.º dia.

    Grande beijo

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    Respostas
    1. Obrigada Isabel!!! Fico muito contente por saber disso! Muito obrigada pela atenção. Um grande beijinho também.

      Maria João

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