quarta-feira, 23 de julho de 2014

Bolo de doce de abóbora e amêndoas

Bolo de doce de abóbora e amêndoas

Hoje trago mais um bolinho de tabuleiro rápido e fácil. Ofereceram-me dois frascos enormes de doce de abóbora caseiro. O doce é fantástico, mas lá em casa, à excepção do doce de tomate, só eu é que dou conta dos frascos de doce. Isso significa que têm que ser gastos de outras formas, se não acabam por se estragar. E foi assim que nasceu este bolinho. Deixo aqui a sugestão:

5 ovos
100g de açúcar
160g de doce de abóbora
150g de óleo ou azeite
65g de amêndoa laminada
250g de farinha
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó

Bolo de doce de abóbora e amêndoas

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro de cerca de 20x30cm com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. De seguida juntar o doce de abóbora e o azeite e bater bem. Juntar por fim todos os restantes ingredientes: a amêndoa, a farinha, o fermento e a canela. Envolver até estarem todos bem integrados. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer. Cortar em quadrados e servir.

Bom apetite!

Bolo de doce de abóbora e amêndoas

11 comentários:

  1. E que belos quadradinhos, já comia uns poucos, bjokitas

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  2. Que bom aspecto, aqui em casa o doce de abóbora e de tomate vão sempre num instante!

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  3. Olá :)...
    Excelente aspecto :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Adorei e vou levar comigo porque, apesar de adorar doce de abóbora, tenho exactamente o mesmo problema com os frasquinhos que abro!

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  5. que maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Boa tarde!
    Adoro doces feitos com abóbora e gostei muito desse bolo! Fez-me salivar!
    Te desejo um ótimo dia.
    Bjim
    Léia

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