sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Bolo de limão de tabuleiro

Bolo de tabuleiro

Hoje trago um bolo simples de tabuleiro. Não sei o que se passa comigo, mas os meus bolos de tabuleiro não têm ficado especialmente bem nos últimos tempos. Penso que será do próprio tabuleiro! Ainda não consegui perceber muito bem. Seja como, e apesar de ter mirrado um pouco no fim da cozedura, ficou um bolo de limão bem fresco e saboroso. Aqui fica a sugestão:

4 ovos
250ml de leite + ½ copo
375g de farinha
175g+100g de açúcar
175ml de azeite ou óleo
Raspa de dois limões (os meus eram pequenos)
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.

Numa taça colocar as gemas com o açúcar e a raspa de limão. Bater bem. Juntar depois o leite e o óleo e bater novamente.

Juntar a pouco e pouco a farinha, juntamente com o fermento e envolver. Reservar esta massa.

Noutra taça bater as claras em castelo, juntamente com as restantes 100g de açúcar. Adicionar colheradas de claras na massa reservada e envolver debaixo para cima delicadamente.

Quando estiver tudo bem envolvido, colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Verificar a cozedura e retirar. Com o bolo ainda quente e no tabueiro, picar com um palito ou um pau de espetada e regar com o copo de leite morno. Deixar arrefecer.

Cortar o bolo em quadrados e polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite!

9 comentários:

  1. Se não te saiu melhor,olha que nem se nota.Parece me muito bom mesmo!
    Bjoka
    Rita

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  2. Aspecto delicioso tem :o) e eu já comia :o)

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://tralhasepanelas.blogspot.pt/

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  3. Olá

    O bolo fico com um aspecto delicioso gostei muito .

    Bjs

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  4. Pode ser simples, mas era maravilho na minha boca agora humm, que belo aspecto! bjocas

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  5. Pois eu acho que ficou óptimo!
    E de limão, adoro o seu aroma e sabor, fica tão bem em bolos!

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  6. Eu cá acho que tem um óptimo aspecto :D

    Um óptimo dia! :)

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  7. Apesar de tudo ficou com muito bom aspecto e bem apelativo.
    Vou levar a receita
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  8. Afinal o bolo era de limão:DD
    E está bem bonito, não lhe vejo defeito nenhum a não ser que não o provei;))

    Bjs

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