Pudim com sabor a morango e bolacha

Depois de um fim-de-semana desolador confesso que me apetece falar muito pouco sobre o que quer que seja. Deixo-vos apenas a sugestão que já tinha preparada para hoje. Uma sobremesa fresca com sabor a morango e bolacha. Receita de uma Teleculinária antiga.

200g de bolacha Maria + 2 ou 3
1 lata de leite condensado
1 embalagem de gelatina de morango
4 claras

Levar ao lume 7dl de água até começar a ferver. Misturar o pó de gelatina e misturar bem. Juntar 4 dl de água fria e voltar a mexer bem. Adicionar o leite condensado e envolver na gelatina. Deixar arrefecer. Quando estiver à temperatura ambiente, bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolver as claras delicadamente no preparado da gelatina.

Colocar no fundo de uma taça uma camada de bolacha maria e por cima uma camada do preparado de gelatina. Repetir as camadas terminando com uma camada de gelatina. Levar a frigorífico até solidificar. Salpicar com bolachas picadas antes de servir.

Bom apetite!