sexta-feira, 26 de maio de 2017

Frango do campo no forno com abóbora



Hoje o dia está cinzento e parece que o Norte está debaixo de chuva. Por isso deixo-vos uma comida de conforto. Daquelas que se fazem quase sozinhas, boas para fazer ao fim-de-semana. É temperar depois do pequeno-almoço, meter no forno por volta do meio-dia e disfrutar calmamente em família ao almoço. Aqui fica:



1 frango do campo partido ao meio
1 abóbora manteiga descascada e cortada em cubos
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de cominhos moídos
1 pitada de piripiri
Sumo de 1 laranja
Sal grosso q.b.
2 colheres de sopa de azeite

Queijo mozarela ralado
Manjericão fresco

Colocar num tabuleiro de ir ao forno o frango com a pele virada para cima e os cubos de abóbora. Numa taça juntar todos os ingredientes do tempero e misturar bem. Cobrir o frango e a abóbora com o tempero e reservar pelo menos uma hora.

Aquecer o forno a 220.ºC e colocar o tabuleiro. Passados 10 a 15 minutos reduzir a temperatura para 180.ºC e deixar cozinhar mais meia hora. Retirar o tabuleiro do forno e cobrir o frango (ou parte dele) com mozarela ralada e manjericão fresco. Levar ao forno até o queijo derreter. Comemos acompanhado de arroz branco.

Bom apetite!


3 comentários:

  1. Ai tão bom aspeto...e a esta hora já comia!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Realmente não há nada mais reconfortante, pelo menos para mim, que um frango no forno. O cheirinho que fica pela casa é fenomenal.
    Beijinhos
    Rita

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  3. Tem muito bom aspeto :)
    Vou levá-la comigo ;)
    Obrigada pela partilha :)

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