Delícia de nozes

Olá, olá. Cá estou eu de novo. Hoje apeteceu-me voltar aqui. Por nada em especial, apenas porque sim. Esta semana percebi também que um dos meus blogs preferidos tinha encerrado… o Blog da Nô. É assim, toda uma geração de blogs a encerrar portas. Tal como este, que vai sobrevivendo só porque de vez em quando (muito raramente, é certo!) ainda vou passando por aqui. Os blogs tomaram um rumo que já não me agrada. Muito comerciais, muito ligados às redes sociais, com dispensas “novas”, com ingredientes que não são os meus. Sempre fui uma pessoa simples, de cozinhados simples, com algumas experiências, é certo, mas nunca com grandes aventuras. Gosto da cozinha portuguesa tradicional. Gosto de experimentar coisas novas e diferentes, mas mantenho-me sempre fiel à minha dispensa tradicional. E hoje os leitores querem mais do que isso, por isso, para mim deixou de fazer muito sentido andar aqui a consumir o meu tempo a produzir conteúdos que já não interessam, e provavelmente trazem muito pouco de novo a quem me costuma seguir. Não me estou a queixar, muito menos a lamentar, não me interpretem mal… é o que é, e a vida é mesmo feita de ciclos. Como sabem, sempre trabalhei a tempo inteiro, em Lisboa, com tudo o que isso implica em termos de gastos de tempo de deslocações e stress. Sair de casa antes das oito, chegar depois das seis (sim, eu sei, apesar de tudo sou uma privilegiada, comparando com outros tantos!), com duas miúdas a crescer depressa demais, uma cadela doida e um marido com dois empregos… acaba por não ser fácil (leia-se é mesmo muito difícil!) ter tempo para desenvolver um blog na linha do que hoje acontece. Publicações em todas as redes sociais, histórias, histórias e mais histórias em todo o lado, ingredientes novos e experiências… esqueçam lá isso. Tenho vida! E dá-me prazer vivê-la sem ter que a partilhar com o mundo. Por isso, venho aqui apenas quando me apetece. Nem sei se alguém vai ler isto… talvez não! Ler demora tempo e agora gostamos de ver tudo em 5 segundos, nas histórias rápidas que passam por aí…



A receita de hoje é um doce daqueles bem potentes, que não rende muito… rende apenas a taça que está na foto. Mas como é daquelas coisas que também só se come um bocadinho de cada vez... ideal para gulosos e sobremesa de fim de semana lá por casa.

6 ovos
240g de açúcar
100g de nozes picadas
1 pitada de canela

Colocar os ovos num tachinho pequeno e bater muito bem, com uma vara de arames, até estarem completamente misturados. Acrescentar o açúcar e uma pitada de canela e mexer novamente. Levar o tacho a lume brando, mexendo sempre até começar a engrossar. Quando começar a ficar espesso juntar as nozes picadas, retirar do lume envolver muito bem. Retirar de imediato para uma taça ou pequenas taças.

Bom apetite!