quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Salgadinhos de caldo verde

Salgadinhos de caldo verde

Hoje trago uma sugestão de uns salgadinhos bem saborosos e saudáveis. Usei ainda da massa das chamuças, só que em vez de fritar, levei ao forno. É evidente que chamuças são chamuças e que este tipo de salgadinhos fritos em óleo são bastante mais saborosos! Mas vá, temos que ir inovando e tentando fazendo coisas mais saudáveis… nem sempre o que sabe bem faz bem, por isso, sempre que conseguirmos evitar, evitemos! Aqui fica a sugestão:

1 pacote de caldo verde (daqueles preparados para sopa)
4 ovos
150g de fiambre
35 folhas de massa de chamuça (pode ser substituída por massa brick)
5 dentes de alho
Sal e azeite

Salgadinhos de caldo verde

Começar por escaldar o caldo verde em água a ferver, temperada com sal, por 5 minutos. Retirar e escorrer muito bem. Em simultâneo colocar os ovos a cozer (11 minutos) e picar o fiambre em pedaços pequenos.

Levar uma frigideira ao lume com azeite e os dentes de alho bem picados. Juntar o caldo verde e envolver no azeite e alho para saltear. Juntar o fiambre e os ovos cozidos já picados e envolver novamente. Acertar o tempero de sal, retirar do lume e deixar arrefecer por um bocado. De seguida, montar os salgadinhos, tal como as chamuças (tento mostrar na imagem como se trabalha a massa de forma a não abrir).

Salgadinhos de caldo verde

Aquecer o forno a 180.ºC. Colocar os salgadinhos num tabuleiro e levar ao forno quente até a massa estar douradinha. Comer quando saem do forno, para estarem bem estaladiços!

Bom apetite!

22 comentários:

  1. Humm...gostei destes salgadinhos é uma ótima sugestão!!!
    bjs.

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  2. Gostei da ideia!
    e mto bom aspecto ;)
    bjs~
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  3. Adoro caldo verde, essa sugestão parece-me muito apetitosa :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia :D

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  4. simplesmente A-DO-REI a ideia!
    fantástico.
    uns salgadinhos diferentes de tudo o que tinha visto até agora, vou já roubar a receita.

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  5. Há já muito tempo que não faço fritos, faço tudo no forno. Não ficam tão bonitos mas cá em casa ninguem reclamou! gostei muito das tuas chamuças! bjks

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  6. Excelente sugestão. Bem saborosos de certeza.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  7. Adorei os teus salgadinhos...
    beijinhos

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  8. Que ideia tão boa... adoro caldo verde e esses salgadinhos devem ficar uma maravilha.. :)
    beijinhos

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  9. Uma optíma sugestão...

    há que variar certo e tem mesmo bom aspecto...

    jinhos

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  10. Realmente, é só preciso ter ideias. Magnifico.
    Kiss, Susy
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt

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  11. Olha que sugestão tão interessante :-! Obrigado! Gostei!

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  12. Que ideia fabulosa! Adorei! Já anotei a receita.
    bjs
    zezinha

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  13. Que belo petisco!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  14. Gostei muito desta sugestão...bem diferente :)

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  15. haaaaaaaaaaaaaaa

    ameiii amiga..

    q lindooo...!
    otima dica..!

    Beijocas :*
    Boa Semana ")

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  16. Olá boa tarde.
    Encontrei o seu blog hoje por acaso e ao ver esta receita fiquei curiosa, onde encontra essa massa para chamuças?
    Obrigada

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  17. Olá
    Hoje encontrei este blog numa das muitas jornadas pelos blogs culinários e fiquei curiosa, onde compra a massa para chamuças?
    Obrigada

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  18. Olá! Compro em casas de produtos alimentares indianos, em Lisboa. Por ex. aqui: http://www.ayur.com.pt/blog/category/1-comida-indiana.html

    Espero ter ajudado!

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