Salgadinhos de caldo verde

Hoje trago uma sugestão de uns salgadinhos bem saborosos e saudáveis. Usei ainda da massa das chamuças, só que em vez de fritar, levei ao forno. É evidente que chamuças são chamuças e que este tipo de salgadinhos fritos em óleo são bastante mais saborosos! Mas vá, temos que ir inovando e tentando fazendo coisas mais saudáveis… nem sempre o que sabe bem faz bem, por isso, sempre que conseguirmos evitar, evitemos! Aqui fica a sugestão:

1 pacote de caldo verde (daqueles preparados para sopa)
4 ovos
150g de fiambre
35 folhas de massa de chamuça (pode ser substituída por massa brick)
5 dentes de alho
Sal e azeite



Começar por escaldar o caldo verde em água a ferver, temperada com sal, por 5 minutos. Retirar e escorrer muito bem. Em simultâneo colocar os ovos a cozer (11 minutos) e picar o fiambre em pedaços pequenos.

Levar uma frigideira ao lume com azeite e os dentes de alho bem picados. Juntar o caldo verde e envolver no azeite e alho para saltear. Juntar o fiambre e os ovos cozidos já picados e envolver novamente. Acertar o tempero de sal, retirar do lume e deixar arrefecer por um bocado. De seguida, montar os salgadinhos, tal como as chamuças (tento mostrar na imagem como se trabalha a massa de forma a não abrir).



Aquecer o forno a 180.ºC. Colocar os salgadinhos num tabuleiro e levar ao forno quente até a massa estar douradinha. Comer quando saem do forno, para estarem bem estaladiços!

Bom apetite!