segunda-feira, 14 de Janeiro de 2013

Bolo de laranja

Bolo de laranja

Hoje trago um bolo bem fofinho e simples de fazer. A receita é adaptada do livro "Feito em casa" de Joana Roque. Alterei um pouco as quantidades e adicionei o glacé, que infelizmente não saiu como queria, porque não o açúcar não estava completamente em pó... Mas ficou a tentativa e o aprender com o erro. Para a próxima sairá melhor, assim espero! Seja como for o bolo fica muito macio e com um fantástico sabor a laranja. Aqui fica a sugestão:

Chávena de chá com capacidade para 240 ml
1 e ½ chávena de açúcar
1 e ½ chávena de farinha
1 chávena de óleo mal cheia
Sumo e raspa de 1 laranja
6 ovos
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Para o glacé
225g de açúcar em pó
sumo de 1 laranja

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar.

Numa taça colocar o açúcar e a farinha. Juntar as gemas e bater. De seguida adicionar o óleo, o sumo e a raspa da laranja e o fermento em pó. Bater novamente até ficar um creme liso. Juntar então as claras, uma colherada de cada vez, de forma a soltar a massa a pouco e pouco. Envolver com uma colher de baixo para cima, sem bater.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

Para o glacé misturar o açúcar (verificando se está mesmo em pó!) com o sumo da laranja. Colocar sobre o bolo depois de frio.

Bom apetite!

15 comentários:

  1. Olá! :)
    Que engraçado, ainda ontem fiz este bolo.
    É delicioso, andava à imenso tempo à procura de um bolo assim, fofinho e bommm!
    Ficou muito bem o teu.
    Beijinhos*

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  2. Adoro bolinhos com laranja!!!!~
    Manda lá uma fatia que estou a ficar com fomeca ;)

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  3. Estes são os meus preferidos, simples e aromáticos :)
    Perfeito!!!
    beijinhos

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  4. Gosto muito de bolo de laranja, foi a escolha para este fim de semana também.

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  5. Uma sugestão bem apetitosa!
    Adoro assim os bolos simples, são sempre uma delícia!

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  6. Que tentação!
    deixei um desafio literário no meu blog para si. Pode ou não participar.
    Beijinhos

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  7. Adoro bolo de laranja, posso tirar uma fatia?
    Bjs

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  8. Adoro bolos de laranja! :)
    Nesta altura do ano com tantas laranjas no pomar, aos domingos nunca me sinto indecisa em escolher o bolinho :) Lindo!
    Beijinhos.

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  9. é mesmo mt giro eu ontem tb fiz um de laranja e chocotate gosto mt o teu esta mt bonito bjs

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  10. Deliciosa sugestão. Gostei muito mesmo.
    Beijinho
    Maria

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  11. Que bolinho apetitoso. Está lindo!

    Bjs

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  12. Vim conhecer o teu cantinho e gostei muito, parabéns!
    vou voltar em breve

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  13. Adoro bolo de laranja..
    fofinho então.. me acaboo!

    http://tilidi.blogspot.com.br
    Beijocas :*
    Boa Semana ")

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  14. hummmm agora a seguir ao jantar já comia uma fatia desse bolinho.. :)
    beijinhos

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