sexta-feira, 28 de Dezembro de 2012

Ferraduras – receita Bimby

Ferraduras

Hoje trago uma receita de ferraduras. Sei que já há muitas por aí, mas deixo aqui também a minha experiência. A receita original vem do blog “As coisas da mãe Sofia”, não é da Bimby, mas foi na Bimby que eu as fiz. E ficam deliciosas. Lá em casa gostamos muito de bolos “secos” e estes já forma feitos inúmeras vezes e desaparecem sempre num ápice. E rende bastante. Aqui fica a sugestão:

500g de farinha (usei mais um pouco para deixar a massa no ponto)
200g de açúcar amarelo
150g de manteiga
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva doce
1 gema de ovo para pincelar

Misturar todos os ingredientes, com exceção da farinha e do fermento durante 15 seg., vel. 4. Juntar então a farinha e o fermento e misturar 10 seg., vel. 4. Programar 3 min., vel. Espiga. Nesta fase ver se é necessário acrescentar um pouco mais de farinha, até a massa se despegar do copo.

Aquecer o frono a 180.ºC. Preparar dois tabuleiros com tapete antiaderente e retirar porções de massa, moldando-as em cilindro e dando depois a forma de ferradura. Colocar no tabuleiro, afastadas entre elas, uma vez que crescem com o fermento. Pincelar a superfície com um pouco de gema de ovo e levar ao forno entre 15 a 20 minutos. Quando começarem a dourar estão prontas. Retirar do tabuleiro com a ajuda de uma espátula e colocar sobre uma grelha ou rede para arrefecerem. Guardar em caixas herméticas ou em sacos bem fechados… se chegarem lá.

Bom apetite!

Ferraduras

9 comentários:

  1. Que apetitosas, ficaram com aquele aspecto rústico que adoro!

    Continuação de Boas-Festas :)

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  2. Que maravilha, devem ser deliciosos!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. olá Mª João,
    costumava fazer estas ferraduras com a minha Mãe quando era pequena, o teu post para além de delicioso transportou-me às memórias mais doces de infância :)
    um beijinho,
    Margarida

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  4. Olá Maria,

    As ferraduras ficaram com um aspeto delicioso.

    Bjnhos, boas entradas e um 2013 recheado de coisas boas.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  5. Que aspecto delicioso :)
    Beijinhos

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

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  6. Que aspecto delicioso! fizeram-me recordar as comia n a minha infância. Vou levar a receita para fazer para as minhas miudas.

    Feliz ano novo

    Bjs

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  7. Esses biscoitos são deliciosos, be ficaram lindos.
    Feliz 2013.

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  8. Tem muito bom aspecto. Muitos parabens pelo seu blog.

    http://sabordostemposlivres.blogspot.pt/

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