segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Empadão de peixe

Empadão de peixe

Hoje trago um jantar quase feito pelas miúdas. Já percebi que quando as “envolvo” na confeção, a contestação é menor (principalmente da mais nova!) para comerem o peixe e os legumes. Depois de umas valentes “birras” de 6.ª feira ao fim do dia, causadas pelo stress da semana, e sem conseguirem ter a perceção perfeita que o dia seguinte é sábado, o castigo chegou e não há televisão para ninguém. Tudo para a cozinha fazer o jantar! O stress passou, a diversão foi total, e entre descascar batatas, descascar ovos, ir buscar os ingredientes, montar a travessa, algumas gargalhadas, muita colaboração (sim, que até quiseram por a mesa de livre de vontade!) ficou o jantar feito e a noite de sexta-feira perfeita. Aqui deixo a sugestão:

400g de filetes ou medalhões de pescada
3 ovos
400g de brócolos congelados (ou não!)
1 receita de puré de batata da Bimby(ou puré instantâneo)
Queijo mozarela
Azeite q.b.

Começar por fazer o puré de batata. Enquanto isso, cozer o peixe, os brócolos e os ovos. Depois de cozidos, escorrer muito bem o peixe e os brócolos. Cortar o peixe em pedaços pequenos e os ovos em rodelas finas.

Quando o puré estiver pronto, colocar metade da quantidade num recipiente que possa ir ao forno. Por cima colocar os brócolos, de seguida o peixe e por fim os ovos cozidos em rodelas. Regar generosamente com azeite, de preferência um azeite aromatizado com alho e ervas. Por cima cobrir com o restante puré e polvilhar com queijo mozarela. Levar ao forno apenas para gratinar.

Bom apetite!

Empadão de peixe

11 comentários:

  1. que maravilha, gostei do cimo está muito bonito.
    beijinhos

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  2. Isso foi castigo?ehehe, acho que vão passar a fazer birras para irem para a cozinha contigo!
    Bjoka
    Rita

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  3. Ficou com bom aspecto! Empadão de peixe lembra-me a comidinha do colégio :)

    Beijinhos*

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  4. Está mesmo com muito bom aspecto...e que saudável :)

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  5. Mto bom aspecto!
    Geralmente faço sempre empadão de bacalhau nunca fiz de pescada!
    vou experimentar a tua receita.
    Bjs
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  6. hummm...tão bom que deve ser!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. A forma como está descrita a elaboração desta deliciosa refeição, deliciou-me!

    Ficou com um aspecto tentador :)

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  8. Uma boa sugestão, não só pela delicia como pela forma como se educa/cresce.

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  9. Olá, :)

    Esse empadão está com um aspecto tentador e delicioso...

    As crianças são tão retincentes para comer peixe, parece que é mal geral, nunca vi ! ;-)
    Desta forma até lhes soube melhor ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  10. Gostei muito do aspecto dessa refeição, que maravilha!
    Nesta altura de mais frio sabe mesmo bem um empadão!

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