sexta-feira, 30 de março de 2012

Polvo à portuguesa

Polvo à portuguesa

Tenho alguns sacos de polvo cozido no congelador. Não lhes quero dar a todos o mesmo fim, por isso há que experimentar novas receitas. Andei todo o dia a pensar como ia cozinhar o polvo, e apesar de já estar decidida pelo arroz, ao arrumar um frasco no armário, saltou-me à vista outro frasco; os dos pickles. E surgiu então a ideia de fazer um polvo à portuguesa. Isto é, em vez de carne de porco à portuguesa, saiu um polvo à portuguesa. A confeção é idêntica e o resultado excelente. Aqui fica a sugestão:

500g de polvo cozido e partido em pedaços pequenos
1 cebola média
4 dentes de alho
½ frasco de pickles ou a gosto
Sumo de limão a gosto
Azeite e sal
750g de batatas pré-fritas em cubos (3/4 do pacote)

Começar por tratar das batatas. Colocar na actifry ou colocar no óleo bem quente para fritar.

Para uma frigideira larga e funda, picar a cebola e os dentes de alho. Regar com azeite e levar a refogar. Quando estiver tudo bem alourado, juntar os pickles picados e deixar tomar sabor. Por fim juntar o polvo, regar com mais um pouco de azeite e sumo de limão e acertar o sal.
Envolver e deixar cozinhar por uns 10 minutos.

Colocar as batatas fritas numa travessa e por cima colocar o polvo. Envolver bem. Salpicar com salsa fresca (não usei porque lá em casa não apreciam) e azeitonas.

Bom apetite!

4 comentários:

  1. Tem bom aspeto mas já sabes que não consigo provar o bicho:DD
    Para mim podes fazer com carninha;)

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  2. GOSTO MUITO DE POLVO E ACHEI ESTA RECEITA UMA DELICIA.
    UMA EXCELENTE REFEIÇÃO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  3. Excelente sugestão, aliás como todas as que apresenta. Gosto muito do seu blog e já o sigo há algum tempo.Parabéns pelo excelente trabalho e obrigada por o partilhar connosco.
    Beijo
    Maria

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  4. É uma excelente ideia sim senhora e eu gostei muito da ideia e vou de certo fazer! Muito obrigada pela partilha!
    Sandra, http://xandaspot.blogspot.com

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