Bolo de cenoura, é sempre dos bolos que desaparece mais depressa lá em casa. Ficam sempre bolos húmidos e fofos. Este não foi exceção. A receita foi adaptada do blog Tentaciones, onde foi publicada esta semana. Muito obrigada! Fica um bolo pequeno. Aqui fica a sugestão:
275g de cenoura pesadas sem casca
225g de farinha
1 colher de chá de fermento
125ml de óleo (usei metade óleo, metade azeite)
4 ovos
225g de açúcar
½ chávena de pepitas de chocolate ou semelhante
Açúcar em pó
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma, sem buraco, com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Num robot de cozinha, triturar as cenouras, sem deixar passar pedaços grandes. Reservar.
Colocar os ovos numa taça, juntamente com o açúcar e bater muito bem até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Juntar a cenoura reservada, o azeite e o óleo. Mexer novamente.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver, sem bater. Quando a massa estiver uniforme, juntar as pepitas de chocolate e envolver com uma colher. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos.
Verificar cozedura, retirar e deixar arrefecer. Depois de frio, polvilhar de forma abundante com açúcar em pó (opcional).
Bom apetite!
14 comentários:
Maria este bolinho tem tão bom aspecto, cá em casa também desaparecia :):)
Beijinho
Que delícia. Já vou levar a receita comigo.
Obrigada
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.com/
Que linda cor!!!!
Adoro bolo de cenoura e chocolate, também fiz um muito saboroso que foi um sucesso: http://coentrosrabanetes.blogspot.com/2011/11/um-dia-de-outono-e-um-bolo-de-cenoura-e.html
É um bolo mesmo muito apetitosa, por aqui desaparecia num instante!
ai que tentação... ficou com uma cor linda e essas pepitas de chocolate no meio da fatia dão um ar delicioso.
por aqui desaparece em menos de nada! costumamos fazer o da bimby que leva uma calda por cima! ;)
Pois...aqui em casa o bolo de cenoura tbm desaparece num instante!
Gostei de conhecer o blogue e vou, com certeza, experimenta algumas sugestões aqui apresentadas ;).
Beijinhos
Eu adoro bolo de cenoura e está está com um aspecto divinal!!!
ai tão bom aspecto que ele tem!!¨
e de sabor deve ser óptimo!!!!
vou levar a receita comigo e vou fazer para os aninhos do meu pai!!!
bjinhos
Meu deus... que tentação! Ficou divinal! :)
Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Que delícia=) Cá em casa os bolos de cenoura também são os mais apreciados, desaparecem num instantinho! Tenho que experimentar este=) beijinho
Que bolo maravilhoso, o interior ficou mesmo irresistível!
Bjs
ficou lindo e aprovado :)
bj
http://ladyaofogao.blogspot.com
adoro esses bolos que ficao sempre muito bons o teu esta 5* bjs
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