Hoje trago uma variante ao leite-creme tradicional da Bimby. Esta versão aconteceu para não guardar mais uma caixinha de claras no congelador. Assim, com os ovos inteiros, saiu uma versão diferente, mas também muito boa de leite-creme. Aqui fica a sugestão:
1 litro de leite
6 ovos (gemas separadas das claras)
70g de farinha ou 45g de amido de milho
200g de açúcar + 6 colheres de sopa de açúcar
Casca de limão
1 Pau de canela
Juntar todos os ingredientes, com excepção das claras de ovo. Programar 12 min., temp. 90, vel. 2 e ½.
Quando estiver quase no fim do tempo, bater as claras em catselo bem firme, juntamente com as seis colheres de sopa de açúcar. Aquecer o forno a 180.º.
Terminado o tempo, retirar o pau de canela e a casca de limão e despejar de imediato para a travessa ou recipiente de servir.
Deixar arrefecer um pouco e depois colocar colheradas de claras em cima do creme. Levar a forno quente até o merengue estar dourado.
Bom apetite!
14 comentários:
mas que bela sugestão. Agora até me apetecia uma tacinha desse leite creme :)
Uma excelente sugestão para aproveitamento de claras.
Uma delicía.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Gostei da tua sugestão, assim com a cobertura de merengue fica bem diferente e igualmente apetitoso!
Gosto muito de doces com merengue;)
O teu está lindo!!!!
Ohhhh que rica ideia! Obrigada pela partilha.
Bjs e bom fim de semana.
boa ideia! tenho alturas que já nem sei o que fazer com tantas claras.
Optima sugestão, vou fazer concerteza.
Beijinho e bom fim de semana
uauuuuuu... estou a salivar! lol
:-P
Que boa ideia para não ficarmos com as claras em excesso, e fica com uma bonita apresentação.
Um beijinho e bom fim de semana
Que belo leite creme!!!!
Fiquei fã desde que fiz a tarte merengada.
Agora com o leite creme... nham
Bjocas
Bom fim de semana
hummm que bom ja comia uma taçinha super bom bjs
UM LEITE CREME DIFERENTE MAS APOSTO QUE UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Hummm que combinação boa :)
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