domingo, 20 de Setembro de 2009

Pimentos e batatas recheadas com atum

Batatas e pimentos recheados - desafio de Junho do Cozinheiras Desesperadas

Este foi mais um desafio do grupo "Cozinheiras Desesperadas" do Flickr. Já foi o desafio de Junho, por isso podem calcular como estou atrasada na colocação das minhas receitas. A receita original era de beringelas recheadas, mas como cá em casa não apreciamos especialmente, fiz pimentos e batatas recheadas. Pessoalmente preferi a versão batata. É trabalhoso para fazer durante a semana, por isso aconselho o fim de semana. Aqui fica:

1 pimento vermelho
5 batatas médias
sal
0,5 dl de azeite
1 cebola
3 latas de atum
3 dl de molho de tomate
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha
1,5 dl de leite
pimenta
noz moscada
120 g de queijo ralado
1 colher de chá de colorau

Lavar as batatas muito bem, sem as descasvar. Levar a cozer cerca de 4 a 5 minutos depois da água estar a ferver (não devem ficar completamente cozidas). Cortar as batatas e o pimento no sentido longitudinal. Retirar o miolo das batatas, mas de forma a ficar uma "tigela" resistente o suficiente para receber o recheio (cerca de 1cm). Limpar o pimento de todas as partes brancas.

Aquecer o azeite numa frigideira e a cebola picada. Acrescentar o miolo das batatas e deixar cozinhar um pouco. Juntar o atum escorrido e o molho de tomate. Deixar refogar um pouco e esmagar com um garfo.

Num tacho à parte, derreter a manteiga, polvilhar com a farinha e mexer bem. Regar com o leite e deixar engrossar. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Rechear as batatas e o pimento com o preparado e polvilhar com parte do queijo misturado com o colorau. Colocar num tabuleiro as batatas e o pimento e regar com o molho. Polvilhar com o restante queijo.Vai ao forno até ficarem dourados.

Bom apetite!

16 comentários:

  1. Nossa que delicia de receita! Deu até vontade de comer a tela do computador! Bjinhos

    ResponderEliminar
  2. vou experimentar concerteza....costumo fazer tomates recheados....

    ResponderEliminar
  3. que bom!! adoro este tipo de receitinhas recheadas e com atum fica optimo!! tenho de fazer um dia um pimento recheado. tem é de ser apenas para mim porque o Bruno não é grande fã. Adorei.beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Receita fantástica! É com muito gosto que gostariamos que participasse deste passatempo de receitas, ganhando a oportunidade cozinhar com o nosso chefe de cozinha entre outros prémios. http://www.yorkhouselisboa.com/concurso-de-receitas.html

    ResponderEliminar
  5. Huum que bom aspecto! Já experimentei com carne, agora falta experimentar com o atum. Estão mesmo apetitosos!

    ResponderEliminar
  6. Adorei. Ficaram sublimes. Delíciosas concerteza estas batatinhas. Já os pimentos como não aprecio....

    ResponderEliminar
  7. Mravilha...adoro estes pratinhos. Jinhosssss

    ResponderEliminar
  8. Olá, adorei o seu blog e já estou te seguindo! Quando puder, faça uma visita ao meu: www.nossacozinhadani.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. olá tenho um selinho para ti no meu blog...bj

    ResponderEliminar
  10. linda nao es so tu que andas atrsada nas receitas.
    eu entao ainda tenho algumas das ferias e ja la vao quase dois meses:-)
    mas bom esta uma delicia e o que importa adorei.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Muito bom :)
    Também não gostos de beringelas ;)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Tem um aspecto de ficar aqui a crescer água na boca... nham nham! Vou de certeza experimentar c/ batata, já tenho feito c/ tomate e beringela.

    Jitos

    ResponderEliminar
  13. OLÁ COSTUMO VISITAR O SEU CANTINHO QUE ME AGRADA IMENSO , MAS HOJE QUERIA FAZER UMA PERGUNTA NÃO SEI SE TEM ACTIFRY , EU ADQUIRI HOJE UMA, SÓ QUE AS INSTRUÇÕES VEM TUDO EM OUTRAS LINGUAS , E NÃO SEI COMO ME DESENRASCAR É CHATO MAS SE PUDESSE AJUDAR ,AGRADECIA IMENSO ... BEIJOS CONTINUE POR MIM VALE MUITO AS SUAS OPINIÕES .

    ResponderEliminar
  14. Não, infelizmente não posso ajudar, porque não tenho nenhuma!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...